COCINAR EN LA GUERRA DEL CHACO

Tipo de horno utilizado por las tropas bolivianas - GUERRA DEL CHACO:

No se usó otro tipo. Se improvisaba en cualquier barranca y su construcción se limita al cuerpo y a una simple chimenea. EL pan se elaboraba en forma de galleta; no se endurece porque queda esponjoso. No era muy apetecible. Cada regimiento horneaba su pan; solo recibían harina de la intendencia militar divisoria. Esta descentralización en el abastecimiento de galleta (y también de la carne, pues cada unidad recibía ganado en pie) simplificaba el sistema y economizaba columnas de camiones.

// NOTAS DE LA PASADA GUERRA DEL CHACO - MY (E.A) JUAN ESTEBAN VACCA.

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